🍒Prăjitură cu vişine şi ciocolată🍒
🍒 Ingrediente🍒
🍒 Pentru aluat🍒
👉 150 g ciocolată
👉 5 ouă
👉 150 g unt
👉 150 g zahăr
👉 80 g făină
👉 unt şi făină pentru uns tava
🍒Pentru umplutură🍒
👉 200 g ciocolată albă
👉 400 g frişcă
👉 1 lingurita zahăr vanilat
👉 300 g vişine confiate
🍒Pentru ornat🍒
👉 100 g ciocolată
👉 30 g unt
👉 vişine confiate
🍒Mod de preparare🍒
👉 Ciocolata rasă se topeşte la cald.
👉 Se lasă să se răcească şi se adaugă zahărul şi untul tăiat cubuleţe.
👉 Se amestecă bine, apoi se adaugă treptat gălbenuşurile, albuşurile bătute spumă şi făina.
👉 Se amestecă uşor, se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi se coace la foc potrivit, 30 de minute.
👉 Între timp, se pregăteşte umplutura. 👉 Ciocolata albă se rade şi se topeşte, apoi se amestecă uşor cu frişca bătută cu zahărul vanilat şi se lasă la rece.
👉 Blatul copt şi răcit se taie în două. 👉 Se aşază o foaie pe un platou şi se unge cu crema de ciocolată.
👉 Se presară vişine confiate şi se acoperă cu cea de-a doua foaie de blat. 👉 Se acoperă cu glazură de ciocolată şi se ornează cu vişine confiate.
👉 Pentru glazură, ciocolata rasă se topeşte la cald cu untul.
